Подсолнечник - основная масличная культура, выращивается практически во всём мире и используется в качестве пищевого, медоносного, лекарственного, кормового, технического, каучуконосного, мелиоративного, декоративного растения.

Наибольшее количество фосфора (около 70%) поступает в растение после цветения, в фазы формирования и налива семян. Различные питательные вещества по разному действуют на рост, развитие и урожай подсолнечника. Фосфор в сочетании с азотом и другими питательными элементами усиливает рост растений, способствует формированию более крупных растений и корзинок подсолнечника. Однако избыточное азотное питание неблагоприятно сказывается на накоплении масла в семенах. В этом случае повышается содержание белка в семенах и резко снижается их масличность. Фосфор способствует более мощному развитию корневой системы подсолнечника, заложению репродуктивных органов с большим количеством зачаточных цветков в корзинке и увеличивает накопление масла в семенах.